10월 제철 꽁치 요리로 가을과 건강을 맞이하세요!

10월 제철 꽁치 요리로 가을과 건강을 맞이하세요!

꽁치

- 꽁치 효능
- 꽁치 섭취 시 유의사항

가을이 찾아왔습니다! 10월은 꽁치의 제철이죠! 꽁치는 등푸른생선의 대표주자이자 누구나 좋아하는 생선이죠~ 이렇게 신선한 꽁치로 다양한 요리를 만들어 먹으며 건강까지 챙긴다면 너무 좋겠죠? 오늘은 제철 맞은 꽁치의 효능과 주의사항에 대하여 알아보도록 하겠습니다! 

꽁치 효능

꽁치에는 DHA와 EPA와 같은 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 두 성분은 혈중 HDL 콜레스테롤을 높여 혈액의 지방을 청소하고 심뇌혈관질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 더불어, 불포화지방산은 혈전을 예방하며 뇌 건강을 증진시켜 기억력과 학습 능력을 향상하고 노인성 치매를 예방합니다.

작가 shayne_ch13 출처 Freepik

이 외에도 꽁치는 풍부한 단백질을 제공하여 대사 활동을 촉진하고 다양한 아미노산을 함유하고 있습니다. 더불어, 핵산은 항산화 기능을 가지고 노화와 성인병을 예방하며 피부질환을 완화합니다. 비타민A, D, 칼슘, 인, 니아신 등 다양한 영양소가 풍부하여 시력과 전반적인 건강에 도움이 됩니다.

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특히 꽁치와 같은 등푸른생선은 DHA와 EPA를 풍부히 함유하여 동맥경화와 혈전 예방뿐만 아니라 우울증 예방과 골다공증 예방에도 효과적입니다. 또한 어린이의 지능과 수면 향상에도 도움을 줍니다.

• 심뇌혈관질환 예방
• 뇌 건강 증진
• 치매 예방
• 노화 예방
• 성인병 예방
• 피부질환 완화
• 시력 개선에 도움
• 골다공증 예방
• 우울증 예방
• 어린이 지능에 도움
• 수면 향상 도움

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꽁치 섭취 시 유의사항

꽁치를 고를 때에는 몸이 밝은 빛을 띠고 꼬리가 노란색인 것을 고르는 것이 좋습니다. 눈이 선명하고 몸이 작고 살이 통통한 것이 좋습니다. 물이 새거나 내장이 제거되지 않은 꽁치는 품질이 떨어질 수 있으니 피하는 것이 좋습니다.

또한 꽁치를 효과적으로 섭취하기 위해서는 끓이거나 찜으로 조리하는 것이 구이나 튀김보다 더 좋습니다. 기름에 조리하면 꽁치의 불포화지방산이 손실될 수 있기 때문입니다. 또한 꽁치는 100g 기준으로 약 300kcal의 열량을 갖고 있으므로 과도한 섭취에 주의해야 합니다.

체내 요산 수치가 높거나 통풍 증상이 있는 사람은 꽁치를 적게 섭취하는 것이 좋습니다. 이는 꽁치에 포함된 퓨린이 체내 요산 수치를 높일 수 있고 통풍 증상을 악화시킬 수 있기 때문입니다.