다가온 가을! '대하'로 건강 챙겨요!

다가온 가을! '대하'로 건강 챙겨요!

대하

- 대하 효능
- 대하 섭취 시 유의사항

풍부한 영양과 맛이 특징인 대하! 가을은 대하가 제철이며 이 시기에 먹는 게 제일 맛있죠? 이런 대하는 맛도 좋지만 면역력도 향상하고 다이어트에 도움도 준다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 이러한 대하의 다양한 효능과 섭취 시 주의사항에 대하여 알아보도록 하겠습니다!

대하 효능

대하는 혈중 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 항산화 작용을 하는 카로틴이 풍부하며, 키틴은 혈압을 조절하고 면역력을 높이며 퇴행성관절염과 탈모를 예방하는 데 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 대하 머리와 껍질에는 노화 방지에 효과적인 키토산이 특히 풍부하게 함유돼 있다고 알려져 있습니다. 이러한 성분이 많이 함유돼 있어 가능하면 껍질을 함께 먹거나 통째로 삶아 국물과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

작가 8photo 출처 Freepik

또한, 대하에는 주목할 만한 성분인 '아스타잔틴'이 함유돼 있습니다. 이 성분은 강력한 항산화물질로, 염증과 암을 예방하고 뇌를 보호하여 치매와 다양한 뇌 질환을 예방합니다. 아스타잔틴은 눈에도 직접적인 영향을 미쳐 눈의 노화를 예방하고 피로를 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한 대하는 저지방이면서 저칼로리이기 때문에 다이어트에도 좋은 선택이며, 피부 미용에도 도움이 됩니다. 

• 면역력 증진
• 퇴행성관절염 예방
• 탈모 예방
• 항산화 효과
• 암 예방
• 치매 및 뇌 질환 예방
• 눈 노화 예방
• 피로 개선
• 다이어트 도움
• 노화 방지
• 피부 미용에 도움

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대하 섭취 시 유의사항

대하와 양식 흰 다리새우의 외형이 매우 흡사하여 선택 시 주의가 필요합니다. 두 상품의 가격은 약 2~3배 정도 차이가 나며, 이마뿔, 수염, 꼬리 부분을 주의 깊게 살펴보아야 합니다. 이마뿔은 대하가 더 길게 나와 있지만, 흰 다리새우는 상대적으로 짧습니다. 대하의 수염은 몸체 길이보다 길지만, 흰다리새우는 몸체와 비슷한 길이입니다. 대하는 꼬리 끝이 녹색을 띠지만, 흰다리새우는 검붉은 색을 띱니다. 탁한 또는 흐린 꼬리는 신선하지 않을 수 있으므로 주의가 필요합니다.

작가 8photo 출처 Freepik

또한, 대하는 대개 잡힌 지 얼마 안 되어 죽기 때문에 시장에서 살아있는 대하를 찾기 어렵습니다. 반면, 수조 안에 살아있는 새우가 있다면 그것이 흰 다리새우 일 가능성이 높습니다. 알레르기가 있는 경우 대하 섭취를 피해야 하며, 퓨린이 함유돼 있어 요산수치가 높은 사람들은 섭취를 자제해야 합니다.