제철 무로 만들어보는 건강! 무의 다양한 효능!

제철 무로 만들어보는 건강! 무의 다양한 효능!

무

- 무의 효능
- 무 섭취 시 유의사항

서늘한 가을이 왔어요! 10월은 우리에게 친숙한 무가 제철인 시기라는 사실 알고 계셨나요? 한국에서 가장 많이 사용되는 4대 채소 식재료 중 하나인 무는 우리에게 친숙한 채소이죠. 이러한 무가 가지고 있는 다양한 영양소에 대하여 모르시는 분들이 많으실 텐데요! 오늘은 이러한 제철 맞은 무의 여러 효능과 고르는 방법, 섭취 시 주의해야 할 점 등을 알아보도록 하겠습니다!

작가 azerbaijan_stockers 출처 Freepik

무의 효능

우리에게 익숙한 식재료인 무에 비타민 C와 함께 포도당, 과당, 그리고 칼슘 등이 다양한 영양소가 있다는 사실 알고 계신가요? 무는 우리 몸에 필수적인 영양분을 풍부하게 공급하는 아주 좋은 식재료입니다! 특히 무는 자라는 과정에서 60일 이후에 생성되는 글루코시놀레이트가 있어, 강력한 항암 효과를 지닌 것으로 알려져 있어요.

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무는 소화를 원활하게 돕는 디아스타제와 아밀라아제를 함유하고 있어, 과식으로 인한 속 불편함을 완화시켜 주고, 이로써 몸속의 노폐물을 효과적으로 배출할 수 있어요. 게다가 무는 위의 통증을 완화하고 위궤양을 예방하며 관리하는 데에도 탁월한 도움을 주기도 해요.

비타민, 식이섬유, 단백질, 탄수화물, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하게 함유된 무는 우리 몸에 필수적인 영양소를 제공해요. 무의 잎에는 카로틴이 풍부하며, 껍질에는 비타민 C가 많이 함유되어 있답니다. 또한, 100g 당 열량이 13kcal로 낮아 다이어트 식품으로도 이상적입니다. 또한, 무의 알싸한 맛을 내는 이소티오시아네이트 성분은 해독 작용을 돕고 혈전을 방지하며, 장내 노폐물을 청소하여 변비 해소에도 탁월한 효과가 있습니다!

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무 섭취 시 유의사항

가을 무는 10월경 파종되어 상큼한 식감과 달콤한 맛, 뚜렷한 청량감을 띠는데, 주로 김장에 활용되며 아삭한 동치미나 총각무와 함께 즐겨 먹죠! 이때 좋은 김장 무를 고르려면, 곧고 잔뿌리가 없으며 표면이 부드럽고 하얀 것이 좋아요. 손으로 약간 누르면 단단함을 느껴야 하며, 무 윗부분의 녹색이 전체 크기의 1/3을 차지하면 영양이 풍부한 것입니다. 하지만 무가 휘거나 여러 갈래로 쪼개진 경우, 미숙 퇴비 사용이나 뿌리의 성장 부위가 손상된 것이므로 피하는 것이 좋습니다!

무는 다양한 효능을 가지고 있지만 무는 체온을 낮추는 효과가 있어, 위염이나 위궤양 환자나 혈액순환이 둔감한 분들이 과도하게 드시면 구토, 설사, 속 쓰림과 같은 불편한 증상이 나타날 수 있어 주의가 필요합니다. 특히 갑상선 질환자분들은 꼭 익혀서 드셔야 하며, 무는 식이섬유가 풍부해서 과다 섭취하면 가스와 복부 팽만감 같은 불쾌한 증상이 나타날 수 있으므로 주의하시는 것이 좋아요!