제철 맞은 보양식 '장어' 효능 알아보고 섭취해요~

제철 맞은 보양식 '장어' 효능 알아보고 섭취해요~

장어

- 장어의 효능
- 장어 섭취 시 부작용 및 주의사항

대표적인 스테미너 음식 하면 떠오르는 식재료는 바로 '장어'입니다. 장어는 5~7월이 제철이라고 하는데요. 날이 점점 더워지는 요즘! 장어의 효능 알아보고 섭취하시면 좋을 것 같습니다! 오늘은 장어에 관한 효능을 알아보도록 하겠습니다

장어의 효능

장어에는 양질의 단백질과 지방이 많이 들어있어 맛과 영양 모두 풍부합니다. 이런 장어에는 비타민 A 함량이 높아 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 장어에는 비타민 A와 E, 레티놀이 풍부하여 피부 미용에 효과적입니다. 비타민 A는 피부 점막을 튼튼히 해주고, 비타민 E와 레티놀은 피부의 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 이를 통해 주름 개선과 피부 개선에 효과가 있습니다. 

또한 장어에는 눈 건강에 필요한 비타민 A, B, E가 풍부하게 함유되어 있어 안구건조증, 결막염을 해소하고 시력의 저하를 예방하는 데 도움을 줍니다. 장어는 오메가 3 지방산이 풍부한 어류입니다. 오메가 3 지방산은 뇌 기능 향상에 효과적이며, DHA는 뇌의 망막과 중추신경계 조직 등에 존재하여 뇌세포의 활성화에 기여합니다. 임신부, 성장기 아동, 청소년, 노인 등 모두에게 유익하며, 노인들의 치매 예방에도 좋습니다.

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장어의 EPA는 LDL 콜레스테롤과 중성 지방의 수치를 낮춰 혈관 건강을 지키고, 원활한 혈액순환을 돕습니다. 이로 인해 혈액과 영양소가 각 인체 기관에 잘 전달되어 전반적인 신체 건강이 좋아지며, 심혈관 질환 예방에도 효과적입니다.

• 면역력 강화
• 피부 개선
• 눈 건강 개선
• 시력 저하 예방
• 뇌 기능 향상
• 치매 예방
• 심혈관 질환 예방

장어 섭취 시 부작용 및 주의사항

장어 섭취 시 설사 증상이 있는 경우, 과다한 섭취는 소화력을 약화시키므로 적절한 양으로 섭취해야 합니다. 또한, 아토피나 다른 피부염을 앓고 있는 경우, 과산화지질로 인한 알레르기 반응이 발생할 수 있으므로 섭취를 피해야 합니다. 비만이나 이상 지질혈증이 있는 경우에는 적당한 양으로 섭취해야 하며, 과다한 섭취는 비만과 이상 지질혈증을 악화시킬 수 있습니다. 마지막으로, 통풍 환자는 장어에 포함된 요산이 퓨린을 생성하여 통증을 악화시키므로 섭취를 피해야 합니다.