채소의 왕 '아스파라거스'의 효능

채소의 왕 '아스파라거스'의 효능

아스파라거스(asparagus)

- 아스파라거스의 효능
- 아스파라거스 섭취 시 부작용 및 주의사항

채소의 왕이라고도 불리는 몸에 좋은 아스파라거스는 겨울을 제외한 연중 수확이 가능한 채소입니다. 하지만 가장 제철은 4~5월이며, 최근엔 어렵지 않게 마트에서 구매할 수 있어 다양한 요리로 쉽게 접해 볼 수 있는 좋은 식재료인데요! 오늘은 아스파라거스의 다양한 효능과 건강한 적 효능을 이야기해 보겠습니다!

아스파라거스의 효능

아스파라거스는 칼로리와 나트륨 함량이 낮고 섬유소가 풍부하여 변비 예방과 다이어트에 좋은 채소이며, 알코올 분해에 효과적인 아스파라긴산이 콩나물보다 10배 많이 함유하고 있으며, 비타민과 칼슘, 인, 칼륨 등도 풍부해 숙취해소, 피로해소, 이뇨작용 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 엽산과 비타민K가 풍부하여 임산부나 산모에게 좋으며, 비타민K는 뇌 노화를 방지하여 치매 예방에도 도움을 줍니다. 뾰족한 부분에는 눈 건강에 좋은 루테인이 풍부하며 항산화 성분인 루테인은 비타민 B군과 함께 심혈관 질환 예방 차원에서도 도움이 됩니다. 

또한, 아스파라거스는 단백질이 풍부한 육류와 함께 섭취하면 영양적으로 더욱 완벽한 식품이 되며, 즙으로 마셔도 매우 좋습니다. 특히 아스파라거스 즙은 당뇨병과 고혈압, 신장병, 빈혈 등에도 매우 유용한 효능을 가진 식품입니다.

반응형

• 변비 예방
• 다이어트
• 숙취 해소
• 피로해소
• 이뇨작용
• 임산부와 산모에 도움
• 노화방지
• 치매 예방
• 눈 건강 개선
• 심혈관 질환 예방
• 당뇨병 예방
• 빈혈 예방

아스파라거스 섭취 시 부작용 및 주의사항

아스파라거스를 고를 때에는 대가 단단하며 두께가 일정하고 곧게 뻗은 것을 고르는 것이 좋습니다. 보관 시에는 물에 살짝 담가 신문지나 랩에 감싸서 냉장 보관하거나 물이 약간 담긴 통에 보관하는 것이 좋으며 최대한 빨리 먹는 것이 좋습니다. 조리 방법에 따라 고소한 맛이나 아삭하고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다. 

아스파라거스는 건강에 좋은 식품이지만 혈압과 혈당을 낮추기 때문에 당뇨 및 고혈압약을 복용 중인 경우 섭취에 주의해야 합니다. 항응고제나 혈액 희석제를 복용하는 경우 아스파라거스에는 비타민K가 풍부해 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 또한, 이뇨작용을 유발하여 소변이 자주 마려울 수 있으며, 역한 소변 냄새를 유발할 수 있다는 점도 주의해야 합니다.