술 마시면 숙취 낫는다고? 해장술의 진실과 거짓

술 마시면 숙취 낫는다고? 해장술의 진실과 거짓

해장술

- 해장술이란?
- 해장술 정말 효과가 있을까?

술을 마신 후에는 숙취라는 불쾌한 증상이 일어나곤 하죠! 이런 숙취를 해소하기 위해 우리는 다양한 방법들을 시도하곤 합니다. 그중에서도 특히 '해장술'이라는 독특한 문화가 존재합니다. 오늘은 이러한 해장술이 무엇인지에 대해 자세히 알아보고, 실제로 효과가 있는지 알아보도록 하겠습니다!

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해장술이란?

일부 사람들은 전날 술을 마신 후 다음날 오히려 술을 더 마시면 숙취해소에 효과가 있다고 주장하며, '해장술'이라는 단어가 널리 알려졌습니다. 해장술은 전통적으로 우리나라뿐만이 아닌 해외에서도 'Hair of the dog'라는 표현으로 존재합니다. 이 말은 '미친개에게 물린 부위에 그 개의 털을 바르면 낫는다.'는 속설에서 유래되었으며, 술에 적용하면 술을 마신 다음 날 숙취가 심할 때 술을 마시면 숙취가 낫는다는 의미입니다. 이러한 이유로 많은 사람들은 아직도 해장술을 숙취해소에 사용하고 있습니다.

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해장술 정말 효과가 있을까?

해장술이 효과가 있는 이유는 처음 알코올을 마실 때는 진정 효과가 있으나 시간이 지나면 뇌가 과도한 자극을 받게 됩니다. 그러나 이후에 다시 술을 마시면 이미 흥분된 뇌를 진정시키는 효과가 나타납니다. 이렇게 뇌를 진정시키는 효과로 인해 사람들은 숙취 해소로 오해하지만 실제로는 시간이 지나면 숙취가 악화될 수 있습니다.

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뿐만 아니라, 모든 술은 소량의 메탄올을 함유하며, 술의 원료인 과일이나 곡식의 펙틴이 알코올 발효 과정에서 메탄올을 생성합니다. 이 메탄올은 알코올 대사 이후에 대사가 시작되는데, 이로 인해 숙취 증상이 발생할 수 있습니다. 일부 사람들은 해장술로 소량의 술을 마시면 메탄올 대사가 억제되어 숙취가 덜하게 느껴질 수 있다고 생각하지만, 이는 과학적으로 입증된 사실이 아닙니다.

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실제로는 해장술은 오히려 알코올 중독 위험이 있어서 권장되지 않습니다. 술을 마셨을 때 일시적으로 분해 효소 생성으로 인해 해독되는 느낌을 주지만, 술을 술로 막는 결과로 장기적으로 알코올 중독으로 이어질 수 있다고 경고하였습니다.